Udziec z indyka duszony w piwie

Soczysty indyk, miękki, doprawiony słodką papryką i przyjemnie intensywnym i odświeżającym cząbrem, idealnie podkreślającym smak potrawy. Danie zawiera warzywa, które są doskonałym dodatkiem do mięsa i korzystnie wpływają na zdrowie. Udziec duszony w piwie ma lekko korzenny posmak. Jest bardzo wyrazisty i nieco pikantny w smaku. Zachęcam do wypróbowania tej potrawy.                       

Z tych proporcji otrzymamy 4 porcje.

Czas przygotowania: 40 minut.                                                                                                    

Składniki:

400 g mięsa indyka z udźca,

około 100 g marchewki,

około100 g selera korzeniowego,

około 100 g pieczarek,

około 100 g poszatkowanej kapusty pekińskiej,

2 cebule,

4 łyżki oleju rzepakowego,

¾ szklanki piwa,

sól, pieprz, ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki suszonego cząbru.

Wykonanie:

Umyte mięso pokrój w kostkę i umieść w misce. Dodaj olej, sól, pieprz i paprykę oraz pokrojoną w półkrążki cebulę. Dokładnie wmasuj olej i przyprawy w mięso. Pozostaw na 1 godzinę w lodówce. Po tym czasie przełóż mięso z cebulą do rozgrzanego rondla i podsmaż zawartość. Dodaj piwo, przykryj potrawę i pozostaw na ogniu przez 15 minut. Następnie dodaj pokrojone warzywa: marchewkę, seler, pieczarki i pozostaw potrawę pod przykryciem na kolejne 15 minut. Na 5 minut przed końcem duszenia dopraw potrawę cząbrem i dodaj kapustę pekińską.

Życzę smacznego 🍽.