Grochówka z pomidorami i wędzonym boczkiem

Nowa odsłona popularnej grochówki. Zupa wyróżniająca się smakiem dojrzałych pomidorów, grochu łupanego oraz zrumienionego na patelni boczku wędzonego. Doprawiona czosnkiem i majerankiem. Smaki tego dania doskonale ze sobą współgrają i wzajemnie się przenikają, tworząc apetyczną, niebanalną, treściwą i pełną witamin propozycję obiadową. Miłośnicy zup będą zachwyceni.

Z podanych składników otrzymamy około 1,5-1,75 litra zupy.

Czas przygotowania: 30 minut.

Składniki:                                                                        

200 g grochu łuskanego, łupanego - połówki,

warzywa (marchewka, pietruszka, kawałek selera-korzeń, kawałek pora),

puszka pomidorów,

100 g wędzonego boczku,

2 ząbki czosnku,

1-1,25 litra wody,

sól,

pieprz,

1 i ½  łyżeczki majeranku,

2 liście laurowe,

3 ziarenka ziela angielskiego.

Wykonanie:

Groch zalej wrzątkiem i pozostaw na godzinę. Odsącz, dodaj do garnka, zalej zimną wodą. Do grochu dodaj obrane, umyte warzywa, listki laurowe, ziele angielskie i gotuj do miękkości składników. Por usuń z zupy. Wyjmij warzywa korzeniowe i zblenduj. Dodaj je do grochu. Następnie zblenduj pomidory z puszki i dodaj do zupy. Dopraw zupę solą, pieprzem, majerankiem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę pogotuj. Pokrój boczek w kostkę, podsmaż na suchej patelni i dodaj do grochówki.

Życzę smacznego 🍽.