Bułki szpinakowe

Przepiękne, zielone bułki. Takie pieczywo na śniadanie cieszy oko i podniebienie. Można je zjeść z dowolnymi dodatkami, takimi jakie lubisz. Bułki są puszyste, smaczne i niezwykle zielone. Po prostu chce się je jeść. Jeżeli lubisz domowe pieczywo i masz czas, to polecam bułki ze szpinakiem, są naprawdę obłędne.                        

Z tych proporcji otrzymamy 10-11 sztuk średniej wielkości bułek.

Czas wykonania: 20 minut przygotowań (dodatkowo czas na wyrastanie ciasta) + 20 minut pieczenie bułek.

Składniki:

250 g mąki pszennej typu 450,

150 g młodych liści szpinaku umytych i pozbawionych ogonków,

5 g soli,

10 g cukru,

10 g świeżych drożdży,

30 g masła,

około 30 ml wody (ilość wody jest uzależniona od wilgotności szpinaku).

Dodatkowo: czarnuszka do posypania bułek oraz jajko do posmarowania wierzchu bułek.

Wykonanie:                                                                    

Przygotuj mikser, w którym będziesz wyrabiać ciasto drożdżowe. Zblenduj szpinak. Do misy miksera wsyp mąkę, dodaj szpinak, pokruszone drożdże, sól i cukier, a następnie dodaj roztopione, przestudzone masło i wodę. Wyrabiaj ciasto na wolnych obrotach przez 4 minuty. Następnie zwiększ obroty i wyrabiaj ciasto przez kolejne 8 minut. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia (ja nastawiam piekarnik na 35℃ i wkładam ciasto do piekarnika, żeby wyrosło). Podziel ciasto na 10-11 kawałków. Uformuj bułki. Ułóż bułki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Każdą bułkę posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp czarnuszką i zostaw do wyrośnięcia. Nagrzej piekarnik do 170℃.  Wstaw bułki i piecz je przez 20 minut.

Życzę smacznego 🍽.