Kurczak z makaronem
Ten przepis nie jest skomplikowany i
czasochłonny. Alternatywa dla makaronu z sosem pomidorowym i mielonym mięsem
lub z tradycyjnym pesto. Przepis łączy chude mięso z roślinnymi
składnikami. Potrawa dzięki użytym składnikom ma bardzo wyrazisty smak.
Z tych proporcji otrzymamy danie dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Składniki:
pojedyncza pierś z kurczaka,
2 łyżki mąki,
2 łyżki masła klarowanego,
100 ml mleka,
100 ml wody,
30 sztuk czarnych oliwek,
3 garście rukoli,
makaron pełnoziarnisty,
½ łyżeczki oregano, ½ łyżeczki czosnku granulowanego, ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku, sól, pieprz, makaron pełnoziarnisty.
Wykonanie:
Pierś z kurczaka zmiel w maszynce, podsmaż na maśle. Dodaj mąkę, mleko i wodę, chwilę podsmażaj, tak jak robi się zasmażkę. Oliwki i rukolę zmiksuj. Dodaj do mięsa, dopraw. Pozostaw jeszcze chwilę na ogniu. Do kurczaka dodaj ugotowany makaron (nie odsączaj go na sicie, wyjmij makaron z wody i dodaj do mięsa). Wymieszaj dokładnie przygotowane danie.
