Krokiety ziemniaczane
Jeżeli
lubisz potrawy z ziemniaków: kopytka, knedle czy pyzy, zachęcam do skorzystania
z mojego przepisu na krokiety ziemniaczane. Smak obtoczonych w bułce tartej
ziemniaków z zaproponowanymi przeze mnie dodatkami jest zaskakujący. Zobacz, co
można wyczarować z pozornie zwykłych ziemniaków.
Czas przygotowania: 40 minut (nie wliczam czasu chłodzenia).
Składniki:
300 g ziemniaków,
25 g orzechów włoskich,
80 g poszatkowanej białej kapusty,
pół cebuli,
1 jajko,
5 łyżek mąki pszennej (ilość mąki zależy od rodzaju ziemniaków),
bułka tarta,
sól. pieprz, olej rzepakowy do smażenia.
Wykonanie:
Ziemniaki obierz, ugotuj i odcedź. Kapustę i pokrojoną cebulę podsmaż na oleju rzepakowym. Dodaj orzechy. Ziemniaki oraz podsmażoną kapustę przepuść przez maszynkę. Do ostudzonej masy dodaj jajko, mąkę oraz sól i pieprz. Zagnieć ciasto. Na posypanej bułką tartą stolnicy formuj z ciasta wałeczki. Podziel je na części. Smaż na oleju na złoty kolor. Podawaj z surówką z kiszonej kapusty i barszczem czerwonym.
